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Süßspeisen
Vegane Rezepte

Erdbeerdessert mit Avocado und Pistazie

4 Personen
Einfach

Zubereitung

Von den Erdbeeren die grünen Kelchblätter entfernen und in Scheiben schneiden. Joghurt oder Sojade mit dem Vanillezucker verrühren. Die Kekse grob zermahlen oder in einen Beutel geben und mit z.B. dem Wellholz in kleine Stücke klopfen. Pistazien schälen und fein hacken. Das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken. Jetzt abwechselnd Erdbeeren, Joghurt, Keks, Avocado und Pistazien in Gläser schichten. Mit Joghurt abschließen und zur Dekoration Pistazien darüber streuen und evtl. ein paar Erdbeerscheiben. 

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